Digitalisierung in der Küche.
Sorgen Sie für ein gutes Betriebsklima in Ihrer Küche, entlasten Sie Ihre Mitarbeiter, gestalten Sie den Arbeitsplatz Küche attraktiver und geben Sie Ihren Köchen den Spaß am Kochen zurück. Wie Sie das erreichen? Gehen Sie einen Schritt in die Zukunft und machen Sie Ihre Küche digital. Mit der Einführung einer Küchenmonitoring-Lösung geben Sie Ihren Mitarbeitern alle technischen Möglichkeiten an die Hand, um sich wieder um das kümmern zu können, worum es im Berufsstand Koch eigentlich geht: um die Kreativität am Herd, die perfekte Zubereitung der Speisen und das Kochen selbst. Mit dem Küchenmonitoring überlassen Sie Aufgaben wie das Bon sortieren, Bon legen oder das händische Addieren gleicher Gerichte Ihrem Kassensystem und sparen so viel Zeit.
Sie finden in Ihrer Küche nicht den geeigneten Platz für einen Küchenmonitor?
Selbst in der kleinsten Küche ist Raum für Verbesserung und Entlastung. Wir beraten Sie gerne bei Ihnen vor Ort und finden gemeinsam mit Ihnen einen geeigneten Montageplatz für Ihren Küchenmonitor.
Die Highlights unseres Küchenmonitorings:
Intuitives Handling
Automatisch aktualisierende Summenspalte
Sperren u. entsperren einzelner Artikel
inkl. Restmengenverwaltung (Bsp. 20x Bachsaibling)
Messenger-Funktion
für handschriftliche Umbestellungen via Handheld oder Kasse
Automatische Addierung
gleicher Bestellungen über alle Tische
Der perfekte Überblick
Bis zu 55‘‘ große Displays und Nebenmonitor für nicht einsehbare Küchenposten
Tischnummern-Wechsel
Sofortige Anzeige, z.B. bei Wetterumschwung auf der Terrasse
Schicken und Annoncieren
tischweise, gangweise und einzelartikelweise möglich
Der Servicemonitor
Mit dem Küchenmonitoring revolutionieren Sie Ihre Küche. Doch gehen Sie noch einen Schritt weiter. Schaffen Sie Ruhe und Entlastung im Spannungsfeld zwischen Service und Küche. Erweitern Sie Ihr Küchenmonitoring um einen zusätzlichen Monitor für Ihre Servicemitarbeiter, den Servicemonitor. Dieser Monitor, montiert auf Serviceseite, zeigt Ihren Servicekräften alle Speisen pro Tisch an. So sehen Ihre Mitarbeiter auf einen Blick, welche Gerichte hier noch fehlen. Holt Ihre Servicekraft die Speisen an der Ausgabe ab, vermerkt sie das mit nur einem Tipp je Gericht am Monitor. So ist garantiert, dass alle Gäste am Tisch gemeinsam essen. Zudem spart sich Ihr Servicepersonal das Nachfragen in der Küche. Diese Verständigung übernimmt Ihr Servicemonitor.
So profitieren Sie im Arbeitsalltag.
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#1 Oberfläche und Menüführung
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#2 Workflow - Arbeitsabläufe steuern
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#3 Haupt- und Nebenmonitor
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#4 Controlling der Zubereitungszeiten
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#5 Sperren und Entsperren
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#6 Summenspalte
Der Black Pepper Küchenmonitor.
Profihardware für Profiküchen. In einer Küche geht es – im wahrsten Sinne des Wortes – heiß her: Hitze, Wasserdampf, Fett, nasse Finger und Latex-Handschuhe verlangen der Hardware Ihrer Küche einiges ab. Eine leichte Reinigung und ein hoher Hygienestandard stehen deshalb an erster Stelle. Wir bieten Ihnen mit dem Black Pepper Küchenmonitor eine Hardware, die diesen Anforderungen gerecht wird und speziell dafür entwickelt wurde.
Ihre Vorteile mit der Küchenhardware von Black Pepper:
Maßgenau
In den Größen 32‘‘ und 22‘‘ erhältlich
Flexibel
Zur Wandmontage oder auf stabilem Standfuß lieferbar
Robust
Wasserdampf- und fettbeständiges Edelstahlgehäuse (Schutzklasse IP54) und Display aus gehärtetem Glas
Verlässlich
Lüfterloses System für einen garantiert ausfallsicheren Betrieb bis +50 °C
Hygienisch
Einfache Reinigung der glatten Oberflächen mit herkömmlichen Reinigungsmitteln
Nutzerfreundlich
Auch mit nassen Fingern oder Latex-Handschuhen bedienbarer Touch-Display
Aufgeräumt
Großzügiges Kabelfach, in dem alle Kabel hygienisch verstaut werden können
Intelligent
Auto-Standby, sobald das Licht in der Küche ausgeschaltet wird
Praktisch
Eingabesperre zur leichten Reinigung des Touch-Displays
Anpassungsfähig
Über eine Taste ein- und ausschaltbare Lautsprecher
Ihre Zufriedenheit: unsere Referenz.
Finanzamtkonform: Jetzt TSE beantragen!
Am 1. Januar 2020 treten neue gesetzliche Richtlinien für Ihre Kasse in Kraft. Kontaktieren Sie uns jetzt – und rüsten Sie sich für die KassenSichV!
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