Effiziente Prozesse, zufriedenes Personal und glückliche Gäste – wie bei jedem Gastronomen waren auch das die Ziele der Geschwister Portenlänger.
Als junge Geschäftsführer von zwei traditionell bayerischen Betrieben war die Umsetzung einer authentischen Atmosphäre mit modernem Touch ein zentrales Thema.
Durch die Gesamtlösungen von Gewinnblick konnten sie diese Ziele individuell für ihre beiden Betriebe umsetzen!
Trotz der unterschiedlichen Größe und Gestaltung konnten beide Betriebe gelichermaßen ihre Prozesse so optimieren, dass Service, Küche und Gäste vollumfänglich zufrieden sind und die Gastronomen nebenbei problemlos ihr Konzept einer modernen bayerischen Wirtschaft umsetzen können.
Wir waren bei beiden Betrieben live vor Ort und durften in interessanten Interviews mit den beiden Geschäftsführern Xaver und Jakob Portenlänger exklusive Eindrücke in den Alltag hinter den Kulissen gewinnen:
Gewinnblick-Lösungen im XAVER’S:
Mobile wie stationäre Kassen und zentrales Küchenmonitoring für den perfekten Service am Gast:
- 6x Orderman 7 als mobile Kasse im Service
- Touch-Kasse für schnellen Theken-Ausschank
- 1x Küchenmonitoring mit Black Pepper Monitor
… und im Alten Wirt:
Intelligente Gastro-Gesamtlösung mit angebundener Hotel-Software:
- 5x Orderman 7 als mobile Kasse
- 2 Küchenmonitore & 1 Servicemonitor
- 1x Touch-Kasse an der Hotel-Rezeption
- Schnittelle zur Protel Hotel-Software
Was es neben der eingesetzten Hard- und Software noch zu Erfahren gibt, lesen Sie in unserem Kombi-Gewinnerbericht über beide Betriebe.
Für noch mehr Einblicke besuchen Sie unseren Gewinnblick TV YouTube Kanal! In unserem Gewinnervideo erfahren Sie direkt von Geschäftsführer und Namensgeber Xaver Portenlänger was das XAVER’S so besonders macht und wie mit Gewinnblick Prozesse in Service, Küche und Ausschank optimiert werden.
